Anonim

پاور

پاور

جوانی میں پلانا

بالغ غذائیت میں پروٹینوں کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے بالغ غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ بالغ غذائیت میں غذائی ریشہ بالغ غذائیت میں لپائڈ بالغ غذائیت میں معدنیات معدنیات بالغ کو کھانا کھلانے میں بالغ کی پانی کی ضروریات
  • جوانی کی توانائی کی ضروریات
  • بالغوں کی غذائیت میں پروٹین
  • بالغ غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ
  • بالغ غذائیت میں غذائی ریشہ
  • بالغ غذائیت میں لپڈس
  • بالغوں کی غذائیت میں وٹامنز
  • بالغوں کی تغذیہ میں معدنیات
  • بالغ کی پانی کی ضروریات

بالغوں کی تغذیہ میں معدنیات

معدنیات غیر نامیاتی کیمیائی مادے ہیں جو مختلف میٹابولک عملوں کو فعال طور پر منظم کرتے ہیں ، تاکہ مختلف ؤتکوں کی نشوونما ، بحالی ، مرمت اور صحت کی ضمانت دی جاسکے۔ ہمارے جسم میں سب سے زیادہ نمائندگی کرنے والے افراد کیلشیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، سوڈیم ، کلورین اور میگنیشیم ہیں ، جو ہمارے جسم میں ایک گرام کے برابر مقدار میں پائے جاتے ہیں اور اس وجہ سے میکروئلیمنٹ کے طور پر بیان کیے جاتے ہیں۔ اس کے بجائے ، ٹریس عناصر یا ٹریس عناصر کی تعریف آئرن ، زنک ، تانبا ، مینگنیج ، آئوڈین ، کرومیم ، سیلینیم ، مولبیڈینم ، کوبالٹ کے طور پر کی گئی ہے ، جو کم سے کم مقدار میں موجود ہیں (ملیگرام یا اس سے کم کی ترتیب کے مطابق)۔ ہمارے نظام ہاضمہ کے ذریعہ معدنیات (نیز وٹامنز) کا جذب جسم میں پہلے سے موجود ذخائر کے ذریعہ باقاعدہ ہوتا ہے ، لہذا ، ایک مکمل خود انضباطی طریقہ کار کے ذریعے ، ہم صرف ان مقداروں کو جذب کرتے ہیں جو ہمارے لئے ضروری ہیں۔ عام طور پر ، مغرب کی موجودہ غذا اتنی بھرپور ہے کہ معدنیات کی کمی کا امکان نہیں ہے۔ تاہم ، کچھ جسمانی حالات (حمل ، دودھ پلانا) ، پیتھولوجیکل حالات (سوزش کی بیماریوں یا آنتوں کے مشقوں) یا غذائیت کی کچھ قسمیں (سبزی خور ، میکرو بائیوٹک ، مصنوعی) ہیں جن میں اہم اضافے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

آئرن اور کیلشیئم کے ل A ایک خاص بحث ضرور کرنی ہوگی کیونکہ یہ ، اگرچہ وہ مختلف کھانے میں کافی مقدار میں موجود ہیں ، اس شکل میں ہیں جو ہمارے جسم کے لئے بہت کم دستیاب ہیں۔ ایک بار ہماری ماؤں نے ہمیں پوپے جیسی پالک کھانے کی دعوت دی تاکہ وہ ان کی طرح مضبوط ہوجائیں۔ در حقیقت یہ سچ ہے کہ لوک پالک ، لوبیا اور دوسری سبزیوں میں پایا جاتا ہے ، لیکن گوشت میں موجود ایک یقینی طور پر زیادہ سفارش کی جاتی ہے کیونکہ یہ جذب اور استعمال ہونے کے لئے بہت زیادہ دستیاب ہے۔ یہ مختلف دستیابی مختلف وجوہات سے منسلک ہے: سب سے پہلے کیمیائی شکل میں جس میں کھانے میں آئرن پایا جاتا ہے ، اور پھر اس مادے کی غذا میں بیک وقت موجودگی ہوتی ہے جس سے اس عمل میں سہولت مل سکتی ہے ، جیسے مثال کے طور پر وٹامن سی ، یا اس کے برعکس ( مثال کے طور پر فائیٹیٹس ، ٹیننز ، کیلشیم)۔ اس وجہ سے یہ جیو سیویلیوٹی سے بالا تر ہے ، یعنی اصل امتیازی صلاحیت (جس میں دوسرے معدنیات یا وٹامنوں کی طرح) ہے ، جو اصل میں امتیازی سلوک کرنے کے ل food کھانے میں موجود فیصد فیصد سے زیادہ ہے۔ نیز کیلشیم کے ل many بہت سارے عوامل ہیں جو اس کے استعمال کو محدود کرتے ہیں ، مثال کے طور پر سبزیوں میں وافر مقدار میں موجود مادے جیسے آکسیلیٹس ، فائٹیٹس ، فاسفیٹس اور غذائی ریشہ کے کچھ حص .ے۔ تاہم کیلشیئم کی جیو دستیابی کو لیکٹوز جیسے شکر کی موجودگی کی طرف سے پسند کیا جاسکتا ہے۔

مرد اور خواتین مضامین کے مابین معدنیات کی ضرورت میں کوئی خاص فرق نہیں ہے ، سوائے آئرن کے (جس کی وجہ سے خواتین میں 18 سے 29 سال کی عمر میں سائیکل کے ساتھ ہونے والے نقصانات کی وجہ سے زیادہ مقدار میں سفارش کی جاتی ہے) حیض) اور زنک کے لئے ، جن کے جلد سے ہونے والے نقصانات ، سیمنل سیال یا حیض کے ساتھ ، مردوں کے مقابلے میں خواتین کی نسبت زیادہ ہونے کا اندازہ لگایا جاتا ہے ، تاکہ مردوں کی ضرورتیں قدرے زیادہ ہوجائیں۔ جیسا کہ پوٹاشیم ، وسیع پیمانے پر پھیلاؤ کو دیکھتے ہوئے ، کھانے کی کمی غیر معمولی ہے ، جب تک کہ پیشاب یا معدے کے ذریعے ضرورت سے زیادہ نقصان نہ ہو۔ تاہم ، اوسطا تجویز کردہ انٹیک روزانہ 3.2 جی ہے جس میں کم سے کم 1.6 جی اور روزانہ زیادہ سے زیادہ 5.9 جی کی سطح ہوتی ہے۔

جہاں تک سوڈیم کی بات ہے تو ، یہاں تک کم انٹیک کے مسائل نہیں ہیں ، بلکہ غلط استعمال کی بجائے ، اس کی وجہ یہ ہے کہ اٹلی میں اس کی کھپت اصل ضرورتوں سے کہیں زیادہ ہے۔ یاد کرتے ہوئے کہ ہر گرام نمک (سوڈیم کلورائد) میں تقریبا 0.4 جی سوڈیم ہوتا ہے ، ایک اندازہ لگایا گیا ہے کہ ہر دن اطالوی اوسطا 10 گرام نمک کھاتا ہے ، جنوب میں تھوڑا سا زیادہ اور جنوب میں تھوڑا سا کم۔ شمال ، جبکہ ایک بالغ افراد کے لئے تجویز کردہ ضرورت کم سے کم 1.5 سے لے کر زیادہ سے زیادہ 8.8 جی نمک روزانہ ہوتی ہے ، اور اس سے زیادہ بوجھ بچ جاتا ہے تاکہ حساس موضوعات میں ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ چونکہ ہمارے استعمال کردہ کھانے اور پانی میں قدرتی طور پر موجود سوڈیم کا تخمینہ لگ بھگ روزانہ تقریبا gram آدھا گرام (کل آمدنی کا 10٪) ہوتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ باقی ہم اسے پروسسڈ مصنوعات سے متعارف کرواتے ہیں ، جو دونوں ہاتھ سے تیار ہوتے ہیں اور صنعتی طور پر ، لہذا روٹی ، چٹنی ، پنیر اور یہاں تک کہ غیرمتعلق مصنوعات۔

واپس مینو پر جائیں