Anonim

پاور

پاور

جوانی میں پلانا

بالغ غذائیت میں پروٹینوں کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے بالغ غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ بالغ غذائیت میں غذائی ریشہ بالغ غذائیت میں لپائڈ بالغ غذائیت میں معدنیات معدنیات بالغ کو کھانا کھلانے میں بالغ کی پانی کی ضروریات
  • جوانی کی توانائی کی ضروریات
  • بالغوں کی غذائیت میں پروٹین
  • بالغ غذائیت میں کاربوہائیڈریٹ
  • بالغ غذائیت میں غذائی ریشہ
  • بالغ غذائیت میں لپڈس
  • بالغوں کی غذائیت میں وٹامنز
  • بالغوں کی تغذیہ میں معدنیات
  • بالغ کی پانی کی ضروریات

بالغوں کی غذائیت میں پروٹین

پروٹین (یا پروٹیز) ہر جاندار کے بنیادی ڈھانچے کی نمائندگی کرتے ہیں۔ لہذا ان میں بنیادی طور پر پلاسٹک کا کام ہوتا ہے ، لیکن نہ صرف۔ جیسا کہ باب 2 میں پہلے ہی ذکر ہوا ہے ، وہ بائیس بائیس ذیلی کمیونٹ جو امینو ایسڈ (نائٹروجن پر مشتمل ہے) کے ذریعہ تشکیل دیئے گئے مادے ہیں ، ایک دوسرے سے مل کر بہت بڑے انووں کی تشکیل کرتے ہیں۔ ہمارے جسم میں پروٹین کو مسلسل چھوٹے انو (بالکل امینو ایسڈ) میں مسمار کیا جاتا ہے اور پھر دوبارہ تعمیر کیا جاتا ہے۔ یہ عمل پروٹین ٹرن اوور کے نام سے آگے بڑھتا ہے ، یہ ہمیں عام دیکھ بھال کی ضروریات اور غیر متوقع طور پر (صدمات ، بیماریوں اور اسی طرح) سے بھی نمٹنے کی اجازت دیتا ہے اور ہمارے جسم کی موافقت کی صلاحیت کی بنیاد پر ہے۔ ایک بالغ آدمی میں ، جسم کے پروٹین کی مقدار 12 کلوگرام ہوتی ہے۔ ہر روز ان میں تقریبا 250 جی پروٹین (جو ہم کھانے میں لیتے ہیں اس سے تقریبا times 3 گنا) کاروبار کے تابع ہوتے ہیں اور نئے پروٹین کی ترکیب کے لئے دوبارہ استعمال ہوتے ہیں۔ اس مستقل تعمیر اور مسمار کرنے کے عمل میں توانائی کا ایک اچھا حصہ درکار ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ، جب پروٹین کی ضرورت پر غور کرتے ہو تو ، یہ بھی فرض کرنا ہوگا کہ غذا توانائی کے نقطہ نظر سے کافی ہے۔ در حقیقت ، یہ دکھایا گیا ہے کہ خوراک کے ساتھ متعارف کروانے والی توانائی کی مقدار جتنی زیادہ ہوتی ہے ، جسم کو درکار پروٹین کی مقدار بھی اتنی ہی کم ہوتی ہے۔ پروٹین کی ضرورت کو ماننے کے لئے ، توانائی کی دستیابی کے علاوہ دیگر عوامل کا بھی جائزہ لینا ضروری ہے ، جو پروٹین کے استعمال میں مداخلت کرتے ہیں ، جیسے ہضم ، امینو ایسڈ میں مختلف ترکیب ، غذا میں وٹامنز اور معدنیات کی موجودگی۔

اطالوی آبادی کے لئے ، SINU (اطالوی ہیومن نیوٹریشن سوسائٹی) کے اشارے کے مطابق ، صحتمند بالغوں کی اکثریت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے روزانہ پیش کیے جانے والے پروٹین کی تجویز کردہ سطحیں 0.75 (حفاظتی سطح) سے 0.95 (سطح کی سطح) تک مختلف ہوتی ہیں پروٹین کے معیار کے لئے صحیح حفاظت) جی / کلوگرام جسم کے وزن میں روزانہ۔ ان اقدار کو توانائی کی مناسب فراہمی کی موجودگی میں نائٹروجن توازن برقرار رکھنے کے لئے ضروری اعلی معیار کے پروٹین (انڈا یا دودھ پروٹین) کی مقدار کے تخمینے سے حاصل کیا گیا تھا۔ اعلی پروٹین مواد والی خوراکیں سب ایک جیسی نہیں ہیں۔ امائنو ایسڈ کی قسم ، تناسب جس میں یہ کھانے میں شامل ہیں اور جس آسانی سے جسم ان کو استعمال کرتا ہے وہ نام نہاد حیاتیاتی قدر (VB) طے کرتا ہے جسے نائٹروجن (N) برقرار رکھنے اور کے درمیان تناسب کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ نائٹروجن جذب اور مندرجہ ذیل فارمولے کے ساتھ ماپا جاتا ہے

وی بی = نیلم۔ - Nfeci -. نورین / نیلم۔ - Nfeci

جس میں حیاتیات کے ذریعہ برقرار رکھی جانے والی نائٹروجن عنصر میں ظاہر ہوتی ہے ، یہی وہی فرق ہے جو کھانے کے ساتھ کھایا جاتا ہے (نالیم۔) اور جو کھوج اور پیشاب سے کھو گیا ہے ، جبکہ ڈینومینیٹر میں جذب شدہ نائٹروجن ہے ، یعنی استعمال شدہ اور غیر استعمال شدہ نائٹروجن پاخانہ میں ہضم مواد

اس نقطہ نظر سے ، لہذا دودھ اور انڈے فلورنین سٹیک سے بہتر ہیں۔ اسی وجہ سے ہم پروٹین کے معیار کی حفاظت کے لیئے پروٹین کی ضروریات کے بارے میں بات کرتے ہیں ، جو واقعی آبادی کے ذریعہ کھائے جاتے ہیں۔

مغرب میں ، جہاں زیادہ خوراک کا معمول ہے ، پروٹین کی کمی کو پایا جانا بہت مشکل ہے ، اگر کچھ بھی ہو تو ، مخالف صورتحال کا ہونا آسان ہے۔ تاہم ، چونکہ اضافی پروٹین کے خاتمے کے نظام عام طور پر موثر ہوتے ہیں ، لہذا سفارشات کے مقابلے میں ضرورت سے زیادہ زیادہ استعمال کو صحتمند مضمون میں نسبتا harm بے ضرر سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، یہ معلوم ہے کہ گردے کی پریشانیوں کی صورت میں ، خاص طور پر گردے کی ناکامی (یعنی جسم کو پاک کرنے کی صلاحیت میں کمی کے ساتھ گردوں کی خرابی کا کام) ، غذائی پروٹین کی مقدار کو کم کرنا ضروری ہے ، اکثر اوقات بہت تیزی سے ، کیونکہ پروٹین کی کمی سے پیدا ہونے والی مصنوعات ، یعنی یوریا ، کریٹینائن ، یورک ایسڈ اور دیگر مرکبات ، پیشاب میں لازمی طور پر ختم ہوجاتے ہیں۔ لہذا ماہرین کے مشورے پر عمل کرنا مناسب ہے ، جو اسے زیادہ دانشمندانہ سمجھتے ہیں کہ روزانہ پروٹین کی مقدار تجویز کردہ سطح سے دوگنا نہیں ہوتی ہے۔

واپس مینو پر جائیں